Un’introduzione per conoscere le leguminose, il loro uso in cucina e nell’orto domestico. Ferrara, 30 settembre 2012.
[AgireOra] [NOTIZIA] Corso di cucina vegan a Ferrara
24 settembre 2012
Ricordiamo il corso di cucina vegan previsto a Ferrara il 30 settembre,
tenete presente che Ferrara si puo’ facilmente raggiungere in treno e
che il luogo del corso e’ a mezz’ora a piedi dalla stazione, o a 10 minuti
in autobus, quindi potete partecipare anche se non siete di Ferrara!
Corso di cucina vegan:
I legumi in cucina dall’antipasto al dolce
Le basi – Tecniche di preparazione e cottura – Ricette sfiziose!
Data: 30 settembre 2012
Città: Ferrara
Un’introduzione per conoscere le leguminose, il loro uso in cucina e
nell’orto domestico. Impareremo i metodi di preparazione e cottura, i
trucchi anti-gonfiore, come far gustare i legumi a tutta la famiglia
nelle ricette quotidiane… anche a chi dice “ma a me non piacciono i
legumi”
Il menù è stato composto con ingredienti assolutamente stagionali, ogni
portata è caratterizzata dall’uso di uno o più legumi diversi. La
composizione tiene conto delle attuali linee-guida per una sana
alimentazione, quindi oltre a presentare ricette gustose, si proporrà
anche un menu molto salutare.
I partecipanti assisteranno a tutte le fasi della preparazione e
potranno porre domande e chiedere chiarimenti; a fine corso gusteranno
una cena completa con tutti i piatti previsti nel programma.
L’evento è organizzato da AgireOra Edizioni: tutto il ricavato, al netto
del costo di noleggio della sala e degli ingredienti, andrà a sostenere
le campagne informative sulla scelta vegan di AgireOra.
Durata: 4 ore + cena completa con i piatti previsti in programma.
E’ possibile partecipare anche solo alla cena, arrivando direttamente
alle 19.30, al costo di 15 euro. Chi fosse interessato, per favore mandi
una mail a info@agireoraedizioni.org indicando di voler partecipare solo
alla cena (si paga poi sul posto).
Costo del corso: 35.00 euro per chi si iscrive ed effettua il pagamento
entro il 24 settembre 2012; 40.00 euro per chi effettua il pagamento dopo.
PROGRAMMA
BIS DI ANTIPASTI: Cruditées in aperitivo, Bocconcini en noir
PRIMO PIATTO IN BRODO: Zuppa dell’abbondanza con crostini stuzzicanti
PRIMO PIATTO ASCIUTTO: Pasta sette-ottobrina
SECONDO PIATTO: Magia di sfere su specchio fatato
CONTORNO: Abbraccio in verde
DOLCI: Torta autunnale con salsetta avvolgente
BEVANDE: Nettare bislegume
Maggiori informazioni e iscrizioni alla pagina:
http://www.agireoraedizioni.org/corsi-cucina-vegan/legumi-cucina/
