Il prossimo corso di cucina vegana si terrà a Milano il 16 dicembre. Impariamo alcune ricette stuzzicanti utilizzando come ingrediente di base i vari tipi di cereali: dal farro al riso, dal miglio al frumento, dal boulgour alla quinoa.
Nel corso e’ compresa anche una cena completa!
Per iscriversi:
http://www.agireoraedizioni.org/corsi-cucina-vegan/cereali-primi-dolce-milano/
Corso: I cereali dai primi piatti al dolce
Data: 16 dicembre 2012
Orario: 15:00
Città: Milano
Luogo: c/o Bar/Ristorante Palabadminton, Via Cimabue 24
(incrocio con viale Isernia)
Impariamo alcune ricette stuzzicanti utilizzando come ingrediente di base i vari tipi di cereali: dal farro al riso, dal miglio al frumento, dal boulgour alla quinoa.
Una cuoca professionista, Angela Verduci, spiegherà e mostrerà come preparare varie ricette vegan. I partecipanti potranno porre domande e chiedere chiarimenti, e al termine del corso gusteranno una cena completa, comodamente serviti ai tavoli del Kitchen Club.
L’evento è organizzato da AgireOra Edizioni: tutto il ricavato, al netto del costo di noleggio della sala e degli ingredienti, andrà a sostenere le campagne informative sulla scelta vegan di AgireOra.
PROGRAMMA
15.00 – 15.15 arrivo dei partecipanti
15.15 – 19.45 Dimostrazione pratica delle ricette: verranno mostrati e spiegati tutti i passaggi per preparare i seguenti piatti (gli iscritti potranno vedere da vicino tutte le fasi delle ricette preparate da Angela e chiedere chiarimenti in ogni momento).
I piatti previsti sono:
Crocchete sfiziose di farro e seitan
Paella di riso integrale ai 3 colori
Sformato di quinoa con i porri
Pallette di miglio e lenticchie
Insalata tiepida autunnale di boulgur
Maccheroni alla carbonara
Torta di riso con cardamomo ed anice stellato
Panna cotta alle mandorle
Dalle 17.15 alle 17.30 circa si farà una pausa e si gusteranno i dolci previsti dal menu del corso.
19.45 – 20.45 Cena serviti al tavolo con tutti i piatti del menu.
Relatrice: Angela Verduci, cuoca vegan
Appassionata cuoca di cucina vegan naturale, Angela è vegan dal 2002, per una scelta inizialmente etica ed ecologista, abbracciando successivamente l’aspetto salutistico. Impegnata nell’organizzazione di cene di beneficenza ed eventi per la diffusione del veganismo, come il VegFestival, ha avuto modo di venire a contatto con realtà lavorative già presenti nel settore; dal 2004 a luglio 2010 ha lavorato presso il ristorante gastronomia vegano-biologico “Mezzaluna” di Torino e dall’ottobre 2010 al luglio 2012 è stata la cuoca del ristorante bio-vegan “Testa di Rapa” di Pinerolo. Attualmente lavora presso un ristorante del centro di Torino, occupandosi esclusivamente della preparazione dei piatti vegan.
La partecipazione al corso dà diritto a:
– ricevere il materiale informativo di AgireOra Edizioni;
– ricevere un attestato di partecipazione via mail;
– ricevere le dispense con tutte le ricette spiegate.
Il corso è a numero chiuso: raggiunti i 30 partecipanti verranno chiuse le iscrizioni.
Come arrivare
Il locale è all’interno della zona del Palabadminton (ex Bocciodromo XXV Aprile), immerso nel verde della montagnetta di San Siro (Parco Montestella).
All’incrocio con viale Isernia, a 400 metri (5 minuti a piedi) dalla fermata del Metro Q.T.8
Costo: 40.00 € per chi si iscrive ed effettua il pagamento entro il 06 dicembre 2012; 45.00 € per chi effettua il pagamento dopo.
Per iscriversi:
http://www.agireoraedizioni.org/corsi-cucina-vegan/cereali-primi-dolce-milano/
