Che il pesce “faccia bene” è dato per acquisito, ma esaminando i risultati degli studi più recenti appare chiaro come la carne dei pesci non sia meno dannosa di quella degli altri animali.
[AgireOra] [NOTIZIA] Notiziario di SSNV – giugno 2015
5 giugno 2015
Segnaliamo l’uscita del quarto numero del notiziario di SSNV, che potete scaricare gratuitamente in pdf dal seguente link:
http://www.scienzavegetariana.it/notiziario/notiziario-ssnv-2015-06.pdf
Riportiamo qui sotto l’editoriale di apertura di questo numero e il sommario, e vi auguriamo buona lettura!
Editoriale: IL PESCE: MEGLIO EVITARLO
Questo numero del notiziario è focalizzato sulla questione della salubrità del pesce, un altro mito da sfatare, molto radicato nell’immaginario collettivo. Che il pesce “faccia bene” è dato per acquisito, ma esaminando i risultati degli studi più recenti appare chiaro come la carne dei pesci non sia meno dannosa di quella degli altri animali, anche a causa degli inquinanti ambientali che in essa si accumulano.
Scopriremo come anche i tanto decantati acidi grassi omega-3 non siano così sani e protettivi quando li si assume dall’olio di pesce, mentre esistono fonti sicure, salubri e meno costose di origine vegetale, che possiamo facilmente includere nella dieta di ogni giorno.
Anche dal punto di vista ambientale il consumo di pesce non è sostenibile: già con gli attuali livelli gli oceani sono stati saccheggiati e depauperati di ogni forma di vita; aumentare il consumo è impensabile, quindi ogni consiglio in questo senso è irresponsabile e semplicemente inattuabile.
Da ultimo, ma non per importanza, una riflessione: i pesci sono animali come ogni altro, soffrono e provano dolore. La loro uccisione non è più accettabile di quella di altri animali, solo perché non possono urlare…
Chiude il notiziario, una scheda di approfondimento su un ortaggio di stagione, il pomodoro, un menù estivo fresco e una rassegna di libri e materiali informativi disponibili.
Vi invitiamo a condividere questo notiziario con quante più persone possibile, sia via mail (basta inviare il link per scaricarlo dal nostro sito) che su forum o social network.
Buona lettura!
SOMMARIO
– Malattie neurodegenerative e assunzione di BMAA
– Nutrizione vegetariana: una garanzia di salute anche per gli anziani
– Omega3 da olio di pesce: più rischi che benefici
– Gli inquinanti alimentari possono influenzare i livelli di ormoni sessuali
– Fonti di acidi grassi omega 3 nell’alimentazione vegetariana
– Il consumo di pesce tra sostenibilità e salute
– Estate: stagione di pomodori
– L’esperto risponde
– Menù vegan estivo
– Letture di approfondimento
Per scaricare il notiziario:
http://www.scienzavegetariana.it/notiziario/notiziario-ssnv-2015-06.pdf
