La continua restrizione degli aiuti da parte di Israele a Gaza ha dimezzato la produzione di pane, poiché gli ospedali esauriscono il latte artificiale e le scorte d’acqua. I medici avvertono che i casi crescenti di malnutrizione tra i bambini potrebbero danneggiare irreversibilmente un’intera generazione.
Amjad Ashour, 50 anni, si trova nel reparto nutrizionale dell’ospedale Nasser a Khan Younis, tenendo in braccio il suo neonato di quattro mesi mentre i medici lo avvertono che la mancanza di formula porta a un rallentamento della crescita, ritardi nello sviluppo e gravi complicazioni di salute. Suo figlio soffre già per la carenza. La moglie di Ashour, madre del bambino, è a sua volta malnutrita, lasciando la famiglia completamente dipendente dal latte artificiale, che non è più disponibile in ospedale.
Ashour ha detto di avere difficoltà ogni giorno a trovare latte per suo figlio e, quando l’ospedale non ne aveva, si è rivolto a organizzazioni internazionali. “Dopo aver bussato alle porte delle organizzazioni senza ricevere risposta, abbiamo ricorso all’acquisto di formula al mercato, dove viene venduta a prezzi estremamente elevati a causa della carenza,” ha detto a Mondoweiss.
La crisi del latte artificiale arriva in un contesto di carenze interconnesse che hanno colpito Gaza nelle ultime settimane, con Israele che continua a imporre pesanti restrizioni all’ingresso di aiuti umanitari e forniture essenziali nella Striscia da quando ha iniziato la sua guerra con l’Iran insieme agli Stati Uniti. Le carenze hanno alimentato tra i gazawi timori di un ritorno alle stesse condizioni di carestia che hanno devastato la Striscia lo scorso anno.
Le panetterie hanno avvertito di una diminuzione del 50% della produzione di pane dopo che i residenti nei campi di sfollati nell’area di Mawasi a Khan Younis hanno protestato la scorsa settimana contro i tagli alle consegne d’acqua da parte di organizzazioni internazionali. Il bloccosi svolge parallelamente ai bombardamenti quotidiani e alle uccisioni israeliane di palestinesi in tutta la Striscia, che hanno recentemente portato all’uccisione del giornalista di Al Jazeera, Muhammad Wishah, mercoledì.
Il filo conduttore che attraversa queste carenze è l’effetto che stanno avendo, ovvero “il miramento sistematico degli elementi fondamentali della vita”, ha detto Ismail Thawabta, direttore dell’Ufficio Media del Governo a Gaza. “Tutti questi settori dipendono dalla disponibilità di carburante ed energia e dal libero ingresso delle materie prime. Questi sono elementi che Israele limita o nega apertamente, causando il crollo simultaneo dei servizi essenziali,” ha detto a Mondoweiss.
Thawabta ha affermato che le politiche israeliane sono progettate per mantenere la popolazione di Gaza permanentemente sull’orlo del collasso, in una situazione in cui le crisi non vengono risolte ma gestite e controllate da Israele per impedire qualsiasi ripresa o ritorno alla stabilità.
“La popolazione non vive secondo un modello normale basato sull’autosufficienza o su mercati stabili,” spiegava, “ma piuttosto sotto una realtà imposta che dipende da un flusso quotidiano o quasi quotidiano di aiuti.”
Qualsiasi interruzione di questo flusso, ha detto Thawabta, si riflette immediatamente in crisi acute di cibo, acqua e altre forniture essenziali.
All’interno degli ospedali, i medici stanno osservando un aumento dei casi di malnutrizione infantile, che attribuiscono direttamente alla carenza di latte artificiale. Il dottor Ahmad al-Farra, capo del reparto di pediatria dell’ospedale Nasser, ha avvertito che le forniture mediche per il trattamento dei bambini sono o criticamente basse o già esaurite. “C’è una grave carenza di latte artificiale e delle forniture necessarie per curare i bambini affetti da malnutrizione,” ha detto a Mondoweiss.
Accanto a lui nella clinica per la malnutrizione, la dottoressa Israa al-Najjar, capo del dipartimento di nutrizione, ha spiegato che la formula di stadio 1, utilizzata per bambini da uno a sei mesi, è sul punto di esaurirsi. “Potrebbe esaurirsi oggi o in qualsiasi momento,” ha detto, mentre il latte artificiale di fase 2 destinato ai neonati dai 6 ai 12 mesi è già scaduto due settimane fa.
Al-Najjar ha affermato che le carenze stanno danneggiando direttamente la salute dei bambini. “Circa 100 casi entrano ogni giorno nel reparto nutrizionale,” ha detto, “con il 30% che soffre di malnutrizione grave e il 20% di malnutrizione moderata.” Ma la mancanza di formula fa sì che anche chi arriva non riceva un trattamento adeguato.
Un totale di 460 morti per fame sono stati registrati a Gaza dall’inizio della guerra, ha osservato al-Farra. Tra questi ci sono 106 bambini e circa 100.000 bambini sotto i cinque anni che soffrono di vari gradi di malnutrizione. “Questo secondo i dati del Ministero della Salute, che incrociiamo anche con i dati di diverse ONG internazionali,” ha detto.
Al-Farra ha avvertito che i danni inflitti ai bambini vanno ben oltre la fame immediata. Quattro settimane di malnutrizione, ha detto, sono sufficienti per causare danni irreversibili.
“Se un bambino sviluppa malnutrizione, possono verificarsi danni cerebrali irreversibili dopo quattro settimane”, ha detto. “Oltre questo punto, la malnutrizione può anche influenzare steroidi sessuali e ormoni tiroidei, e portare a lesioni neuroevolutive e effetti psicologici.”
Questi cambiamenti potrebbero essere permanenti, ha osservato al-Farra, sottolineando che le conseguenze a lungo termine potrebbero “colpire un’intera nuova generazione di bambini palestinesi nella Striscia di Gaza.”
La crisi si espande
La crisi non si è limitata al latte artificiale. Ora si segnalano carenze in altri beni essenziali chiave, tra cui pane e acqua.
Le porte della panetteria rivelano file affollate mentre le persone si radunano al sole per ore nella speranza di procurarsi qualche pagnotta di pane. Ibrahim Shlayet, padre di sette figli che ha parlato con Mondoweiss, ha detto di aver aspettato alla porta di una panetteria a Khan Younis per diverse ore la scorsa settimana prima di tornare a casa a mani vuote. Sperava di procurarsi abbastanza pane per sfamare la famiglia, ma alla fine non riuscì a superare la folla. La carenza ha scatenato la vendita di pane nel mercato nero, con alcuni che offrono il pane al doppio del prezzo disponibile fuori dalla panetteria, hanno riferito giornalisti locali a Mondoweiss.
Il capo dell’Associazione dei Proprietari di Panettiere a Gaza, Abdel Nasser al-Ajram, ha avvertito di una crisi del pane in peggioramento, affermando che il mercato locale sta attualmente affrontando una carenza del 50% che sta influenzando i bisogni della popolazione. La crisi ha iniziato a emergere immediatamente dopo il Ramadan a marzo, ha detto, guidata da un divario crescente tra produzione e domanda, poiché le allocazioni di farina e combustibile alle panetterie sono diminuite a causa delle continue restrizioni israeliane sull’ingresso degli aiuti.
Al-Ajram ha sottolineato che il Programma Alimentare Mondiale (PMA) ha ridotto le allocazioni di farina e diesel del 30%, “causando una diminuzione della produzione giornaliera di pane da 300 tonnellate a circa 200 tonnellate, aggravando ulteriormente la crisi.” Al-Ajram ha aggiunto che il programma si sta muovendo verso il passaggio delle panetterie da un sistema sovvenzionato a uno commerciale, il che minaccia la stabilità produttiva e aumenta il peso dei prezzi per i consumatori.
Il WFP stipula regolarmente contratti con la maggior parte delle panetterie della Striscia di Gaza, fornendo loro farina e gas. Moataz Mahmoud, un lavoratore di una panetteria a Gaza City, ha spiegato che la produzione è dettata interamente da ciò che il WFP fornisce.
“Ciò che riceviamo, lo produciamo ogni giorno. Aumenti o diminuzioni della produzione sono fuori dal nostro controllo,” ha detto, spiegando che se avessero avuto tutto ciò di cui avevano bisogno per lavorare a piena capacità, non sarebbero costretti a chiudere.
Le carenze a Gaza si sono estese anche all’acqua. La scorsa settimana, persone sfollate nell’area di Mawasi a Khan Younis hanno organizzato una protesta contro i continui tagli alle forniture idriche da parte di organizzazioni internazionali.
Il sindaco di Khan Younis, Alaa Al-Din al-Batta, ha dichiarato che la Striscia di Gaza ha assistito a una distruzione diffusa delle reti idriche, con oltre 20 chilometri di oleodotti e reti di distribuzione presi di mira e distrutti, portando a un significativo calo della produzione idrica.
“La produzione effettiva di acqua potabile a Khan Younis è diminuita di circa l’80% rispetto ai livelli prebellici”, ha detto al-Batta. “Questo influisce direttamente sull’approvvigionamento a case, strutture sanitarie e scuole, causando una riduzione o interruzione degli orari di pompaggio e un rischio maggiore di contaminazione dovuto alla perdita di acqua non trattata.”
“Prima della guerra, la disponibilità d’acqua pro capite non superava gli 80 litri al giorno,” ha aggiunto. “Dopo la distruzione degli impianti idrici e delle reti, questa cifra è scesa a 15 litri al giorno.”
Al-Batta ha dichiarato che il comune sta esortando le organizzazioni internazionali a prendere misure serie per riabilitare reti e strutture, il che aiuterebbe a ridurre i costi dell’acqua per i residenti come primo passo verso una ricostruzione completa.
Abu Mahmoud, uno degli sfollati, ha detto che erano passati cinque giorni consecutivi senza acqua per bere o per uso di base nei loro rifugi. Ha detto che le organizzazioni internazionali inviavano regolarmente camion cisterna, ma avevano recentemente smesso di farlo. Um Khaled, una donna anziana che aspettava alla stazione idrica locale di Mawasi, ha detto che lei e la sua famiglia erano “in crisi.” Era arrivata alle 9 del mattino del giorno precedente, portando diversi contenitori d’acqua vuoti su un carro trainato da asino, e vi era rimasta fino alle 22. Eppure non riuscì comunque a riempirli tutti. Ventisette membri della sua famiglia, figli e nipoti, vivono in tende adiacenti e sono rimasti senza acqua per lunghi periodi.
“Siamo esseri umani. Abbiamo bisogno d’acqua,” ha detto, affermando che ora l’usano solo in casi estremi, come cucinare o altri bisogni quotidiani di base. “Ieri siamo stati costretti a comprare acqua a un prezzo esorbitante solo per lavarci mani e volte, e per l’abluzione prima di pregare.”
Con l’estate alle porte, la carenza d’acqua rischia di diventare un disastro. “Questo tipo di crisi non dovrebbe esistere,” ha detto Um Khaled. “Soprattutto ora, con le temperature che aumentano.”
Tareq S. Hajjaj 13 aprile 2026
Israel’s restriction of aid into Gaza leads to critical shortages in bread, baby formula, and water
Israeli prison authorities are blocking hundreds of solidarity postcards being sent to female Palestinian prisoners |
| Hind Shraydeh |
A global campaign led by churches and an Islamic center across 15 U.S. states is sending hundreds of solidarity postcards to female Palestinian detainees in Israeli prisons, but Israeli prison authorities are blocking them from being delivered. |
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