“Introduzione alla cucina vegan” – Trieste, 25 maggio 2012 ore 19.30. Durata: 3 ore + cena completa con i piatti previsti in programma.
PROGRAMMA
19.30 – arrivo dei partecipanti, buffet con alcuni piatti del programma, ed eventuale assaggi di vini della vineria (le bevande però si pagano a parte alla vineria stessa).
20.00 – 22.30 Dimostrazione pratica delle ricette: verranno mostrati e spiegati tutti i passaggi per preparare i seguenti piatti (gli iscritti potranno vedere da vicino tutte le fasi delle preparazioni e chiedere chiarimenti in ogni momento):
Maionese vegetale
Insalata russa
Tartine in salsa rosa
Tartine in salsa non tonnata
Frollini al vegan-formaggio
Lasagne al forno con ragù di seitan e besciamella vegetale
Ricotta di soia
Crocchette di zucchine
Quadrotti di ricotta di soia e asparagi
Torta di riso
Biscottini di pasta frolla
Dolcetti di marzapane
22.30-23.00 Assaggio dei restanti piatti del programma; ritiro degli attestati di partecipazione.
Per altre informazioni e per iscriversi (l’iscrizione si fa dal sito):
http://www.agireoraedizioni.org/corsi-cucina-vegan/introduzione-cucina-vegan/
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*Cucina vegan con gli ingredienti tradizionali orientali: tofu, tempeh, seitan*
Torino, 10 giugno 2012
ore 15.30, Durata: 4 ore + cena completa con i piatti previsti in programma
PROGRAMMA
15.00 – 15.15 arrivo dei partecipanti
15.15 – 15.30 Introduzione
15.30 – 19.30 Dimostrazione pratica delle ricette: verranno mostrati e spiegati tutti i passaggi per preparare i seguenti piatti (gli iscritti potranno vedere da vicino tutte le fasi delle preparazioni e chiedere chiarimenti in ogni momento):
Crocchette di patate e seitan affumicato
Insalata russa con maionese di tofu
Lasagne al ragù bianco
Insalata di cereali con chips di tempeh
Riso basmati con tofu al curry
Seitan alle mandorle
Tofu impanato cotto al forno
Tempeh in agrodolce
Tiramisù
Crostata di frutta con crema di tofu alla vaniglia
Per altre informazioni e per iscriversi (l’iscrizione si fa dal sito):
http://www.agireoraedizioni.org/corsi-cucina-vegan/cucina-vegan-tofu-tempeh-seitan/
